fredag 4. april 2014

Gamle Magdas siste eggløsning

Jeg lager eggelikør til påske. Den har fått navnet Gamle Magdas Siste Eggløsning.

Gamle Magda etter egglegging
For noen uker siden fikk jeg tak i noen avdanka høner til mine tre haner. Egghønene arbeider ikke stort lenger enn til de er 70 uker, og etterpå må bonden betale for å destruere de. Slikt blir det billig mat av, men jeg tror ikke hønene syns det er spesielt artig. Ikke jeg heller.

– Hvor mange vil dere ha? spurte damen som velvillig omplasserte de til meg. – Njaaa, 10 stykk, svarte jeg, og fikk 12, sånn for sikkerhets skyld. I farten glemte jeg at disse fjærkledde damene legger ett egg hver dag. Hver dag! Det er over 80 egg i uka. 4380 egg i året, helligdager inkludert.

Litt av ukens produksjon 
Noe må jeg jo bruke alle disse eggene til og tips strømmet inn på Facebook. Et av dem var eggelikør.  En glimrende idé. Det har jeg aldri lagd før, og nå er det jo snart påske. Det måtte prøves.

Jeg fant en inspirerende oppskrift på bloggen Idéfull og den kan du se her. Jeg laget idag halv porsjon for å teste. Likøren står nå til godgjøring i kjøleskapet og blir det suksess så blir Gamle Magdas Siste Eggeløsning produsert i større kvanta. Venner og bekjente er hermed advart.




onsdag 2. april 2014

Innocent Bystander - seriøst fra Australia


Mandag denne uka gjestet Michele Jordan fra den australske produsenten Innocent Bystander  Trondheim og vinmessen Vinpuls. Vinene har vært i Norge noen år, og jeg liker de veldig godt. Jeg ser frem til kveldens gjennomgang og blir ikke skuffet.

Så satt jeg der da, som en helt uskyldig tilskuer (ajaj-for et ordspill...), og ventet på at vinene skulle bli skjenket i glassene mens powerpoint’en med et kart over Australia lyste opp rommet. Vi blir dratt inn i australsk stemning med bilder av en koala-bjørn, rød jord og røde klipper, hvite strender, operahus, kenguru og store surferbølger. Ja, jeg vil reise dit, tenker jeg, og pakker kofferten i tankene.

Innocent Bystander holder til i Yarra Valley, en times kjøretur øst for Melbourne i Australia. Eier er Phil Sexton, og med seg har han vinmaker Steve Flamsteed og Stuart Marshall som har ansvar for vinmarkene.
Yarra Valley ligger en times tur øst for Melbourne
Yarra er en av Australias fremste kvalitetsregioner, tidligere kjent for sin cabernet sauvignon-blends i toppklasse, men nå minst like mye for chardonnay, pinot noir og i senere tid også syrah og musserende viner (mange av dem laget i partnerskap med franske champagnehus). I tillegg dyrkes det en rekke andre druer, deriblant pinot gris, sauvignon blanc, riesling, merlot, malbec, nebbiolo og sangiovese. Innhøstingsperioden kan ta drøye seks uker og starter gjerne med pinot noir i begynnelsen av mars.

Klimaet er kjølig til Australia å være. Vi er varmere enn Burgund, men kjøligere enn Bordeaux, forklarer Michele, og forteller videre om nærhet til havet og kjølige havbriser fra Antarktis som sørger for variasjon i dag- og nattetemperaturer. I tillegg har man mulighet for å dyrke druer på vinmarker i høyden, fra 50-400 m moh.

Micheles begeistring for hjemstedet er smittende, og vi gleder oss til å smake de seks vinene som står foran oss. Innocent Bystander har to vinserier: Innocent Bystander som er laget av druer fra hele Yarra Valley der ønsket er uttrykke områdets egenart og Giant Steps som er en prestisjeserie fra en rekke enkeltvinmarker. Alle druene håndplukkes, og vinene lages med lokal gjær, minimal filtrering og flyttes ved hjelp av gravitasjon.


Innocent Bystander Chardonnay 2011
Varenr. 9595701 i BU – Kr. 194,50

En ren duft av hvit fersken og gul melon møter nesen. Fatgjæring i brukte eikefat gir et streif av røkt bacon, og et lite gjærpreg røper en tid på bunnfallet. Malolaktisk gjæring for 40 % av vinen gir en rund, kremet munnfølelse. Vinen er rik og fyldig, med et lite smørpreg og smak av gule epler og fersken. Forfriskende syre i finish. Lekker og elegant Yarra chardonnay.


Innocent Bystander Pinot Noir 2012
Varenr. 9587401 i BU – Kr. 199,90

Fin intensitet på nesen, elegant rød frukt. Gjæret med 25 % hele klaser som gir et betagende intenst og fruktig preg. 40 % av vinen er lagret på en mix av nye og to år gamle fat. Dette er en vin som virkelig lar pinot noir-drua uttrykke seg selv. Her er det røde kirsebær, tranebær og knuste jordbær i fullt monn. Konsentrert og smidig med lang forfriskende ettersmak.  


Innocent Bystander Syrah 2010
Varenr. 9587501 i BU – Kr. 199,90

Laget på syrah-klonen Red Dog fra de første bosetterne i Yarra Valley. Duften er avdempet og elegant. Jordlig og betydelig mer kjølig nord-Rhônsk-frukt enn australiensk shiraz. Bjørnebær, mentol og lær på smak, rustikk på et vis, men tanninene er silkemyke. Laget på ”pinot-måten” med om lag 40 %  hele klaser i gjæring. Lagret på fransk eik der 20 % er nye fat.


Giant Steps Applejack Pinot Noir 2011
Varenr. 9587601 i BU – Kr. 284,90

Meget lys rødfarge, men en veldig smakskraft. Litt tilknappet for øyeblikket, men en utrolig dybde når den blir virvlet litt i glasset. Slank og elegant, fin syre, ung.
Vinmarken er 13 år gammel, og det dyrkes også pinot gris her som gir gode resultater.
Denne har fått 10-12 måneders eikelagring i Burgundfat, 28 % ny eik, 19 % ett år gammel og 53 % eldre fat. Fatkarakteren er fint integrert.
Kontroll, kraft og baldakin har jeg konkludert. Hva det  siste ordet skulle være før herjingen til iPadens stavekontroll er usikkert, men siden baldakin kan være et symbolsk uttrykk for markering av verdighet lar jeg det stå. Kontroll, kraft og baldakin i denne vinen altså. Kveldens høydepunkt.


Giant Steps Sexton Pinot Noir 2011
Varenr. 9587301 i BU – Kr. 279,90

Sexton-vinmarken gir en helt annen vin. Mer åpen enn foregående, konsentrert og intens. Her er det ikke den lekre fruktsødmen som dominerer, selv om knuste jordbær og kirsebær er tilstede i rikt monn. Denne er mer kantete og savoury i mangel på et godt norsk ord. Elegante, finkornede tanniner, lang, tørr ettersmak. Integrert fatkarakter også her med 10 måneder på barrique, 25 % nye fat, 25 % ett år gamle og resten eldre.

Innocent Bystander Victoria Moscato
Varenr. 117901 i BU – Kr. 134,90
Seminaret nærmer seg slutten. Nå poppes bruskorken og vi avslutter med leskende Innocent Bystander Moscato. Dette er bare deilig.
Laget på 80 % muscat gordo og 20 % black muscat
Innocent Bystander er seriøst opptatt av sin muscato. Det skal være friskt  og ferskt. Druene, som kommer fra gamle vinmarker i Swan Hill, Murray River plukkes i nattens kjølige temperaturer og fraktes til vineriet. Her blir druene nedkjølt og får sekst timers skallkontakt for å få den rosa fargen fra Black Muscat. Deretter gjærer den kjølig og langsomt ved 12 grader til den når 5,5 % og et restsukker på 160 g/l. Vinen ligger så på kjølet ståltank til den tappes under press. Dette gjøres 8 ganger i året slik at kunden alltid skal få fersk og fristende muskat i glasset. Produsent oppgir modningstid på 10 minutter til 12 måneder i sin tekniske spesifikasjon.
Deilig, deilige bobler i munnen, søt, men med fin friskhet (må dog serveres kald) På smak har den et umiskjennelig muskatellpreg sammen med villjordbær og dryss av svart pepper. Settes ned i pris i mai. Sommerens store favoritt?

torsdag 27. mars 2014

Dit sjelen lengter tilbake - De Kelders i Sør-Afrika


"En og annen sjelden gang ender man opp på et sted der sjelen umiddelbart finner fred og fremkaller følelsen av at HIT vil jeg bestandig lengte tilbake. Da jeg krøp under dyna i går kveld, med balkongdøra på gløtt, kunne jeg sovne til hvalenes lave sang, til blåselyder og plask av halefinner som slo i vannoverflaten. Når disse ord skrives nytes solnedgangen på terrassen med et glass musserende og 3-4 store hvaler med gjennomsnittsvekt på 50 tonn, flytende i havet få meter nedenfor. Sjelefred!"

Disse ordene skrev jeg på Facebook i oktober i fjor. Jeg var i Sør-Afrika sammen med min kjære og etter travle dager i Cape Town satte vi kursen ut av byen med kurs for Whalesong Lodge i De Kelders utenfor den lille byen Gansbaai.  Når jeg tenker tilbake på dette stedet er det nettopp denne følelsen jeg sitter igjen med: Hit vil min sjel alltid lengte tilbake.

Vi kjørte altså sørover fra Cape Town i leiebil. Bilturen tar omlag to timer og byr på en rekke flotte utkikkspunkt underveis. Vi tok en anbefalingsverdig avstikker til Hamel-en-Aarde der vi besøkte vinprodusentene Hamilton Russel og Creation Wines (mer om dette i et senere blogginnlegg).

Det er tidlig ettermiddag da vi svinger ned til De Kelders og vårt bosted de neste to nettene: Whalesong Lodge. Huset ligger få meter fra strandlinjen der havet bruser over skarpe klipper. Utsikten strekker seg fra den hvite sandstranden i Hermanus til Danger Point, og dette er et av de beste stedene for landbasert hval-titting i verden.

Den hvite sandstranden i Hermanus sett fra balkongen på rommet vårt.
Whalesong Lodge drives av ekteparet Stanley og Lainy, opprinnelig fra Namibia. Vi ble tatt imot av Stanley og føler oss umiddelbart som en av familien. Lodge'en har fire rom og en suite. Alle med en liten balkong og utsikt til havet. Midt i den store fellesstua i første etasje troner en peis, med et bredt spisebord på den ene siden og behagelig salong på den andre. Hele den ene veggen er dekket av vinduer og glassdører ut til den store balkongen, og der... der ute ligger hvalene. Store, bedagelige fleskeberg som blåser meterhøy sprut fra pustehullet, veier like mye som 60 kyr og har mest sannsynlig de største testiklene i dyreriket med vekt på 500 kilo. Hvalene er av typen Southern Right. Rettehval på norsk. Navnet har den fått fordi det var den riktige hvalen å jakte på siden den fløt opp etter å ha blitt skutt. Hvaltittersesongen er fra mai/juni til oktober/desember. Da kommer det inn store mengder hvaler for å kalve og parre seg her i Walker Bay-området, og synet av de store skapningene er spektakulært.



– Vil dere spise middag med oss i kveld? spør Stanley, og vi takker ja. Det er Lainy som kokkelerer noen dager i uka i høysesongen, og ikveld er vi mange til bords. Det er et par fra England, et fra Canada, et tysk/nederlandsk par og et fra Namibia. Praten går lett og stemningen er god. Maten er lokal, nydelig tilberedt og dekorativt anrettet. Vin og andre drikkevarer står i et stort skap i stua og det er bare å forsyne seg av det man måtte ønske, bare man husker å notere det opp på en liten blokk ved siden av skapet og betaler før man drar. Vi drikker Creation Pinot Noir 2010, en saftig og flott pinot fra produsenten vi besøkte tidligere på dagen.

Kvelden kommer og det er tid for å gå til ro under dyna mens hvalene synger utenfor i det mørke havet (ja, de gjør virkelig det).



Etter en velsmakende, lang frokost dagen etter, rusler vi tur i fynboskledde skråninger langs klippene. Det er mulighet for hvalsafari i båt og dykking med hvithai som det også er store mengder av i området, men det lar vi være denne gangen. På turen treffer vi en sel som tar en pust i bakken og vi redder også en stakkars skarv som har blitt gjennomvåt og nær slått helseløs av bølgene.


En lett lunsj blir inntatt i nabohuset der den lille kaféen Coffee on the Rocks holder til. Det er fullt av folk der og vi må vente på bord på balkongen. Maten er grei, men det er utsikten man kommer for. Vi var heldige for en stor rugg av en hval bestemte seg for å kjøre show med blåsing, hopping og klask med halen. Jeg klikker av flere hundre bilder. 



Denne kvelden har vårt vertskap bestilt bord for oss på Kloeks @ home, en intim, koselig liten restaurant i nærheten. Det er fryktelig surt utendørs, men det knitrer behagelig i peisen ved siden av bordet vårt. Menyen står på en krittavle på veggen. Jeg velger strutsecarpaccio og dagens fisk (som jeg nå har glemt, men mener det var det som heter hake på engelsk, en slags torskefisk). Vinen tar man med selv. Jeg har plukket med meg den lokale Pincushion Sauvignon Blanc fra Cape Agulhas, Sør-Afrikas sørligste punkt. Et deilig måltid. Gode, rene smaker. Lokal og vellaget. God vin. Trivelig vertskap. Trivelig kjæreste. I morgen drar vi videre, men jeg har lagt igjen en bit av sjelen min her i De Kelders, og derfor vil jeg alltid lengte tilbake hit.





mandag 24. mars 2014

Alkohol hele uka


Mandag, ny studieuke, nye oppgaver. Master of Wine-studier er ingen dans i vinmarken, men snarere et nitidig arbeid med å se fagstoff fra så mange vinkler at selv en Dervisj-danser hadde blitt svimmel.

Denne uken handler om alkohol for min del. Alkohol, eller etanol som det er snakk om i denne sammenhengen, med kjemisk formel C2H5OH - av arabisk al kuhl: pulver av metallet antimon. Resultat av gjæringsprosess som omdanner sukker i druene til etanol og karbondioksid.

Jeg skal fordype meg i hvordan alkoholinnholdet i vinen kan påvirkes i vinmarken gjennom druesorter og kloner, avkastning, soleksponering og slikt, innhøstingstidspunkt, hva man kan fysisk gjøre for å påvirke avlingen, f.eks. tynning, vanning, hvordan bladverket arrangeres og meget mere.

Deretter skal jeg komme meg ut av vinmarken og inn i kjelleren for å sjekke ut hva vinmakeren kan gjøre for å gjøre justeringer i alkoholnivået, og ikke minst hvorfor det er ønskelig.

Når jeg har fakta på bordet skal jeg vri hodet og hukommelsen etter eksempler på dette. Fra vinprodusenter jeg kjenner, har besøkt eller lest om. YouTube er her en kjær venn med mange intervjuer og diskusjoner som kan være hendig å lagre i hukommelsen. YouTube har også, i all sin vennlighet, en tendens til å komme med forslag til andre ting jeg (heller) bør se på også, så i dag har jeg også fått med meg 26-dager gamle Basset Hound valper som er utendørs for første gang og Shakira som danser magedans i Dubai, før jeg kom inn i rett spor igjen og lyttet til diskusjonen om alkoholnivåer i klippet nedenfor.

Så... er det tid for å lage essay-plans. Jeg har plukket ut tre essay-oppgaver fra tidligere MW-eksamener jeg har lyst til å jobbe med denne uka:
  • How might a winemaker influence the alcohol levels in unfortified wine from the vineyard to the cellar and why might this be desirable?(2010)
  • How can a winemaker influence the final alcohol level of a wine, and why might this be required?(2006)
  • Following the malolactic conversion, what options are available to reduce alcohol levels in finished wine? When and how should they be deployed? (2012)
... og sånn går no dagan.

Har alkoholprosenten i vin noen betydning for deg når det gjelder valg av vin? I så fall vil jeg gjerne høre om det i kommentarfeltet under eller på Facebook.




tirsdag 7. januar 2014

Timorasso - Piemontes ukjente juvel

Timorasso er en gammel druesort fra området rundt Tortona øst i Piemonte. Etter vinlusa Phylloxeras herjinger rundt århundreskiftet 1800/1900 ble vinmarkene med timorasso beplantet med cortese, en drue som både ga bedre avkastning og var mer til å stole på. Dette førte timorasso til randen av utryddelse.

De siste tiårene har noen få dedikerte produsenter i Tortona gjenoppdaget timorasso. Walter Massa er den fremste forkjemperne for druesorten og har i samarbeid med Universitetet i Torino løftet timorasso fram fra glemselen. Den lettere eksentriske Walter Massa driver vingården Vigneti Massa som har vært i familiens eie siden 1879. Han har alltid trodd på potensialet i den obskure druen og jobber nitidig for å fremme dens rykte og utbredelse. Heldigvis.

Timorasso gir viner med en kremete konsistens, og en frisk syre som løfter fedmen. Dette er lagringsdyktige viner som gjerne kan lagres i 10-15 år og gjerne enda lenger. Gode viner er komplekse og tar man seg god tid til å lukte på vinen finner man stadig nye aromaer. Stikkord er aprikos, honningtoner, blomster, eple, sitrus, mineraler og nøtter. Blandingen av frukt fra det gule og grønne spekteret gir en spennende kombinasjon i yngre viner. Mindre vellykkede utgaver av vinen er overdrevent vegetalske.

Timorasso-vinene fra Vigneti Massa er etter min mening noe av det mest spennende av hvitvin fra Piemonte i Vinmonopolets sortiment per i dag. 

Vigneti Massa Terra Torbulin 2012
Varenr. 505901 - Pris: Kr. 150,40

Ungdommelig og frisk timorasso med lys sitrongul farge og innbydende duft av gule frukter, mineraler, steinfrukt og blomster. Konsentrert frukt, syrlig, deilig mineralsk med varm, lang finish med lime og stikkelsbær. Meget delikat og meget god.
Til aperitiff, reker, kraftbaserte supper, salater

Vigneti Massa Derthona Timorasso 2010
Varenr. 1020601 - Pris: Kr. 229,-
 Dyp gul farge og mer intensitet på duft enn Terra Torbulin. Aroma av tørket rosepotpurri, gule plommer, stikkelsbær, lime og petroleum. Rund, fet og fyldig i munnen, frisk og kompleks med modne gule plommer, aprikos, honningtoner og streif av mineraler. En kraftpakke.
Til: Krabbe, kremet soppsuppe, smørstekt fisk, svinekjøtt med fett

Vigneti Massa Sterpi Timorasso 2009
Varenr. 9745201 - Pris: Kr. 374,-
 Storebroren til Derthona med en utviklet duft av petroleum, honning og tørket aprikos. Fyldig vin med moden frukt, sitrondrops og grapefrukt på smak som går over i sitrusskall og bitre mandler. 14 % varmer i finish. Kan med fordel luftes i karaffel noen timer. Importør har fått tak i et lite restparti av denne årgangen, så det lønner seg å være rask hvis man skal få tak i en flaske eller to. 

Til: kremede supper, stekt fisk og ribbe.

Artikkelen er publisert i Appetitt nr. 3/13

fredag 3. januar 2014

Årskavalkade 2013

Vi har gått inn i et nytt år. 2013 har vært et utfordrende år på mange måter, noe som er gjenspeilet i den manglende aktiviteten her på I Glasset. Men nå skriver vi 2014. Jeg planlegger å fylle det med masse positive aktiviteter og kanskje få livet inn på et mer stødig spor en stakket stund.

Det begynner å bli litt sent med årskavalkader, time-slot'en for slike ting er ganske kort, men skitt au.  Under er en liten oppsummering over de ting jeg ikke har skrevet noe om fra fjoråret. Mye av det vil se dagens lys framover både her på bloggen og andre steder.


Året startet brutalt med at faren min døde av kreft den 4. januar. Jeg dro rett fra begravelse til Rust i Østerrike for å delta på førsteårs-seminar i Master of Wine-studiene. Jeg var ikke helt psykisk tilstede, og mye fra denne uka er helt borte. En uheldig start på studie-drømmen. Jeg husker vi prøvde vinter-beskjæring av vinstokk i snøstorm og prøvde ellers å henge med på det som ble sagt. Men året ruslet videre og det ble en hel del andre studieaktiviteter med en rekke studiedager i London, 3-dagers blindsmaking med Michael Schuster, studieturer og smakinger. En hel del notater ble gjort og i juni var det eksamen (First Year Assessment). Natt til eksamensdagen ble jeg vekket i 2-tida av brannalarm på hotellet. Jeg og medstudent Julie ble evakuert og hutret (hysterisk fnisende over det absurde i situasjonen) en drøy times tid i Londons gater mens brannmannskapene lette etter brannen.
Eksamen gikk sånn passe. Jeg er fortsatt med, men kom ikke direkte til andre året. Jeg må ta eksamen en gang til. Det passer meg egentlig veldig bra, for jeg trenger bedre kvalitet på studiene mine for å fortsette og er ikke klar for de store, vanskelige eksamnene allerede til sommeren.



I mars dro en gruppe Master of Wine-studenter på studietur til Bordeaux. En flott tur med mye lærdom. Været var typisk mars-vær i Bordeaux, med alt mulig vær på en gang. Av mange høydepunkt kan det nevnes besøk hos Ch. Kirwan som viser supre takter i de senere årganger, smaking av 13 Medoc Grand Cru Classe-viner, middag hos Leoville Barton, lunsj hos Grand-Puy-Lacoste og en interessant og åpenhjertig dialog på Ch. Camensac om handel i Bordeaux på godt og vondt. Yquem er uslåelig (som vanlig) og jeg fikk nok en gang bekreftet at jeg ikke har spesielt sansen for Ch. Lascombes til tross for slottets vakre utseende.

Sommeren gikk og så var det høst. September startet med Tour de France: Loire-Bordeaux-Sør-Frankrike-Alsace på seks dager i regi av Grands Chais de France. Vidunderlige, men svært hektiske dager.

Loire: slott overalt, Muscadet, lærdom om sur lie, lærte uttale av Ch. de Fesles (fell (med en slags palatalisering av l'en) og forøvrig: hvorfor får jeg ikke lenger kjøpt vinene herfra i Norge? Jeg elsker dem!

Bordeaux: Nydelig vær denne gangen, lære om mobil flasketapping, insektskontroll og feller i vinmarken, utfordringene med årgang 2013, fatprøver og et betagende besøk hos Ch. Lamarque m.fl.


Etter hektiske dager i Bordeaux rakk vi toget til Montpellier med minst mulig margin. Faktisk så liten margin at dørene lukket seg før jeg fikk dratt koffertene inn. Jeg hylte på hjelp og en stakkars mobilsnakkende, fransk forretningsmann måtte komme til unnsetning, mens reisevenn Julie rullet rundt på gulvet av latter. Det var deilig med den roligere, avslappede sør-franske atmosfæren. Her nede var det Domaine de la Baume som gikk gjennom store deler av sin portefølje og forklarte mye vinmaking-teknikk som vi lurte på. Deretter var det besøk hos kooperativet Cave de Florensac som produserer vin som inngår i storselgeren J.P. Chenet. Veldig interessant å høre hvordan de jobber og endrer litt på oppfatningen av J.P. Chenet som storindustri-vin. Det er mange små bønder som har sitt levebrød gjennom denne vinen. Mer om dette senere.

Siste stopp er Alsace. Her råder den tyske atmosfæren. Grands Chais de France sitt hovedkvarter i Petersbach var imponerende med gigantiske tanker, gigantisk tappeanlegg, gigantiske systemer for kvalitetskontroll og gigantiske lagerfasiliteter. Norsk flagg hdde de heist også, og da ble jeg stolt og glad!


September gikk fort og oktober var det Sør-Afrika det handlet om. To og en halv uke med masse opplevelser som jeg vil komme tilbake til. Her handlet det ikke bare om vin, men også om tog, hvaler og natur. Jeg gleder meg til å fortelle om disse opplevelsene.


I november var det klart for første studiedager i London dette semesteret. Det var godt å komme igang igjen. Vi er en liten gruppe på 8 studenter i min gruppe, og de første dagene var inspirerende. Jeg kjenner studielysten begynner å boble litt igjen, til tross for delvis sykemelding. 
Det er slutten av november og året er nesten omme, men det er tid til en tur til Bordeaux. Igjen. Det var store navn på blokka denne gangen: Mouton-Rothschild, Palmer, Latour, Smith-Haut Lafitte, Yquem, Suduirat, Haut-Brion, Vieux Chateau Certan, le Pin og Cheval Blanc. Inntrykk vil bli porsjonert ut i løpet av de kommende månedene. 

Godt nytt år til dere som fortsatt har hengt med helt ned hit!

søndag 22. desember 2013

Siste-liten gavetips til vinelskeren


Hvis du ennå ikke er ferdig med julegavene og mangler en ting til han eller henne som er interessert i vin (og har tilgang på en iPad) vet jeg akkurat hva du skal få tak i. Det er gjort på få minutter og koster bare 139 kroner.

Jeg snakker om The World Atlas of Wine 7th Edition av Jancis Robinson og Hugh Johnson. Vinatlaset har vært en av de anbefalte vinbøker for både nybegynnere og viderekommende i en årerekke, og den nyeste oppdateringen som kom tidligere i høst har vært etterlengtet. Jeg har tre tidligere versjoner i bokform, og gledet meg til å prøve den digitale utgaven. Jeg ble ikke skuffet. iPad-versjonen er intet mindre enn strålende og på de månedene jeg har hatt den har den blitt uunnværlig. Her har du 400 sider med kartverk, informasjon om verdens vinregioner, nydelige bilder og mulighet til å streke under og ta notater underveis. Alt lagres i smarte notatfiler i boka. Man kan zoome inn på kartene og studere innholdet på en mye bedre måte. På reise er det helt supert å kunne slå opp det man lurer på enten man står midt i en vinmark eller forbereder morgendagens besøk i hotellsengen på kvelden.

Boka kjøpes fra iBooks/iTunes og for å gi den i gave velger du Gift this book og fyller så inn e-postadressen til vedkommende. Helt enkelt!

Under kan du se en video der forfatterne demonstrere boka. Det forundrer meg ikke om det blir en ekstra julegave til deg selv også.


The World Atlas of Wine iPad Edition from Octopus Publishing on Vimeo.